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安徽经济管理干部学院

高校类型: 财经 高校特色: 高校隶属: ----- 院士:-- 博士点:-- 硕士点:-- 高校分布:安徽 通讯地址:安徽省合肥市望江东路115号 联系电话:招生热线:0551-…

安徽经济管理干部学院
  • 高校类型: 财经
  • 高校特色:
  • 高校隶属: -----
  • 院士:-- 博士点:-- 硕士点:--

    高校分布:安徽
    通讯地址:安徽省合肥市望江东路115号
    联系电话:招生热线:0551-63413422,63415915留学咨询:0551-6343733663428843
    学校网址:www.ahsa.edu.cn

  安徽行政学院(安徽经济管理学院)是省政府直属单位。主要承担公务员培训、工商管理人员培训、农业管理干部培训、境外培训,管理科学及其他相关学科的普通高等学历教育、成人高等学历教育,科学研究与决策咨询,以及对外合作交流等职能,院长由省政府常务副省长兼任。

  安徽行政学院成立于1991年,安徽经济管理干部学院成立于1983年。1996年,省政府批准安徽行政学院与安徽经济管理干部学院合并,实行一套机构、两块牌子;2002年,原合肥物价学校整体划入;2006年,原安徽农业管理干部学院成建制并入。学院现占地面积约800亩,在职教职工近800人,其中高级职称人员150多人,省级教学名师、省级高职高专专业带头人10多人。一直以来,学院紧紧围绕省委、省政府中心工作,服务全省经济社会发展大局,积极开展干部培训、学历教育、科研咨询等项工作,为建设安徽高素质的干部队伍作出了重要贡献,被誉为“培养公务员的摇篮”、“培养企业家的摇篮”。

  近年来,学院围绕“创建全国一流省级行政学院”发展目标,恪守“求是创新、开放办学、人本管理”培训理念,构建“一个核心、三个重点”教学培训布局(以提高公务员素质和行政能力为核心,以“公仆意识、政府管理、依法行政”为教学培训重点),着力打造干部培训“三大班次”(公务员培训品牌班次,专题培训特色班次,省级对口支援培训精品班次),积极推进干部培训“四个创新”(创新培训理念,提高培训的针对性;创新培训内容,提高培训的科学性;创新方式方法,提高培训的实效性;创新运行机制,提高培训的统筹性),形成了一定的优势、特色和影响。

  学历教育秉承“明志、求是、创新、笃行”校训,围绕培养“经管类、地方性、应用型”人才,稳定办学规模,着力内涵建设,现开设了包括营销与策划、会计与审计、电子商务等省级特色专业在内的30多个专业,专科在校生规模8000余人,学生参加“专升本”考试、“选聘生”考试的通过率和毕业生就业率等均居省内同类院校前列。

  作为安徽省首批获得自费出国留学中介服务资质的机构之一,学院长期从事出国(境)培训团组、中外合作办学、留学中介服务等工作,并与英国、澳大利亚等国院校建立了长期稳定的合作关系。

  学院还承担了国家社科基金项目、国家软科学基金项目、省领导圈定咨询课题和国家行政学院、省直单位等委托的科研咨询课题研究,主办了《华东经济管理》、《安徽行政学院学报》。《华东经济管理》被列入“RCCSE中国核心学术期刊A类”。

  当前,学院领导班子正团结带领全院广大教职员工,以科学发展观为统领,以推动科学发展、服务兴皖富民为主题,以干部培训、学历教育为主线,以制度改革和机制创新为动力,高扬发展、团结、奋斗的旗帜,坚持特色立院、质量兴院、人才强院、开放活院,大力推进特色发展、内涵发展、和谐发展,不断提升学院的综合办学能力、核心竞争力和社会影响力,为建设经济繁荣、生态良好、社会和谐、人民幸福的美好安徽作出新的更大贡献!

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旅行社管理系

旅行社管理系是我院专业设置最早、师资力量最为雄厚的系部,它下设导游、旅游管理和旅行社经营管理三个专业。现有专任中具有研究生学历的22人。100%的教师具有双师资格,其中中级导游11名,14位教师为全国导游资格证考试山西省现场导游口试考评委,是一支旅游从业经验丰富、教学理论知识过硬的优秀教学团队。 多年来我们紧紧围绕学院“以服务为宗旨,以就业为导向,以产学合作为途径”的办学指导思想,积极探索以“三高”为基本特点的工学结合人才培养模式,专业建设初见成效,导游专业2002年被评为山西省重点骨干专业,2006年被评为太原市高职高专院校示范专业,旅游管理专业2007年被评为院级高职高专示范专业。 课程建设是专业建设的载体,我们坚决贯彻学院“以精品课程引领专业建设”的专业发展思路,在学院的大力支持下,2009年在继《导游基础知识》被评为省级精品课程之后,导游专业的核心课程《导游实务》被评为国家级精品课程,成为学院乃至全市的标志性成果。????? 高品位实训、高质量就业是学院人才培养总目标中的中间环节和出口要求,为此,我们努力建设高水平校内实训基地。学院投资500万元建设的旅游管理实训中心在2006年被评为山西省高职高专示范实训基地,2008年被评为国家级职业教育实训基地。该基地占地4801.7平方米,共设20个实训中心,可同时容纳800人进行教学实训,为“教、学、做”合一的教学模式的建立提供了良好的硬件保障。此外,我们积极开拓校外实习基地,与多家景区景点(如晋祠、五台山、常家庄园、平遥古城、大同云岗石窟、榆次老城等)及大型旅行社(如山西商务国际旅行社、港中旅国际旅行社、现代旅游有限公司等)和星级酒店(如山西大酒店、广州白天鹅宾馆、北京世纪金源大酒店等)签订了长期协议。这些长期稳定、坚实雄厚的校外实训基地,为学生实习实训提供了良好的的平台,为学生就业创造了便利的条件,真正实现了教学与岗位的零距离对接。 多年的努力,使得我们在专业建设、师资建设、课程建设、实训基地建设等方面有了一定的积淀,逐渐趋于成熟。 ??? 与学院一起成长起来的旅行社管理系,一年一年,迎来送往,播种、耕耘、收获。这方沃土,把一棵棵小苗培育成林、成材,为山西省乃至全国的旅游业撑起一片绿荫,注入了无限活力。 快速发展的旅游市场对所需人才的规格提出了更高的要求,我们任重而道远!

专业名称:导游(旅行社管理系) ??? 专业培养目标:本专业旨在培养掌握导游专业基本理论和基本知识,具有熟练地景点讲解能力和导游服务技能,能适应现代国际国内旅行社等旅游服务行业所需的高技能应用型创新型人才。 专业核心能力:导游服务与旅行社管理技能。   专业核心课程与主要实践环节:旅游学概论、导游基础知识、导游实务、模拟导游、旅游市场营销、旅行社经营与管理、旅游企业财务管理、旅游法规、旅行社(计调、外联、导游等)岗位实习、景点考察调研、毕业论文等,以及本校的主要特色课程和实践环节。   就业面向:旅行社、旅游景区导游及相关管理与技术岗位。

专业名称:旅行社经营管理(旅行社管理系)   专业培养目标:培养掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能,从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用型人才。   专业核心能力:旅行社经营管理与服务技能。   专业核心课程与主要实践环节:旅游学概论、旅游市场营销、旅游资源学、旅行社经营与管理、旅行社财务管理、旅游法规、导游基础知识、导游业务、旅行社(计调、外联、导游等)岗位实习、景点考察调研、毕业论文等,以及本校的主要特色课程和实践环节。 就业面向:旅行社、旅游景区管理与技术岗位。

专业名称:旅游管理(旅行社管理系)   专业培养目标:培养掌握现代旅游企业管理和服务的基本知识与管理技能,从事旅行社、旅游饭店等旅游行业经营管理和接待服务的管理和高素质应用型专门人才。   专业核心能力:旅行社、旅游饭店等旅游行业的管理与服务技能。 ??? 专业核心课程与主要实践环节:旅游学概论、旅游市场营销学、旅游资源学、旅游法规、旅游企业财务管理、旅游饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店客房管理、旅行社经营管理、导游实务、导游基础知识、饭店岗位实习、饭店管理综合实习、旅行社导游实习、外联岗位实习、毕业论文等,以及本校的主要特色课程和实践环节。   就业面向:旅行社及旅游饭店等旅游企业管理与技术岗位。

外语系

??? 我院外语系成立于2004年,开办专业有旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用法语、应用德语、应用俄语、应用西班牙语等七个语种专业。下设4个教研室:大专英语教研室、中专英语教研室、日韩教研室和西方语言教研室。 ????外语系教师作为导游、领队、翻译参与了旅行社或博览会的接待任务并在高星级酒店、国际旅行社顶岗实践。 ????学院高度重视外语专业实训基地的建设工作。目前建有模拟语言机房5个;数字语言训练机房2个;2008年8月外语系建成了外语专业专用实训场所“应用外语情景教学中心”和“模拟国际旅行社”。每年投入30万元用于外语教师出国进修、培训,为专业教学质量的提高提供了保障。 外语系教学改革取得重要进展。外语教学实施注重听说能力培养的“话题”教学和岗位工作模拟教学。把贴近生活的话题和职业岗位工作流程作为学习内容。丰富多彩的课外活动贯穿于学生的学习过程中,外国文化节、旅游文化艺术节、外语演讲比赛等活动的开展,激发了学生的学习兴趣;五台山导游实践、常家庄园、平遥古城等景区讲解实践活动的开展,使学生理论联系实际,促进学生专业素质的提高。 为实现学院“培养国际化旅游人才”的办学目标,外语系开辟了新加坡丽星邮轮、联华电子公司、日本温泉酒店、墨西哥塑料公司、中非牧场等境外实习基地,出国实习或就业人数近150人。2009年将开辟美国、澳大利亚、新西兰等酒店带薪实习项目和欧美国家互惠生项目。

专业名称:旅游英语(外语系)   专业培养目标:培养具有良好的英语基础、旅游专业知识和组织活动能力,能胜任导游翻译、领队、旅行社管理及其他涉外工作的高级技术应用型专门人才。   专业核心能力:较好的英语语言表达能力,较强的组织和应变能力,能独立分析、处理导游过程中有关业务工作的技能。   专业核心课程与主要实践环节:基础英语综合、英语泛读、英语视听说、英语口语、应用文写作、英文报刊选读、中国历史文化、中国旅游地理、旅游政策与法规、导游基础知识、旅游景点考察、旅行社业务见习、导游实习、毕业实习等,以及本校的主要特色课程和实践环节。   就业去向:旅行社及其他旅游企业接待部门。

专业名称:旅游日语(外语系)  ? 专业培养目标:培养具有良好的日语基础、旅游专业知识和组织活动能力,能胜任导游、翻译、领队、旅行社管理及其他涉外工作的高级技术应用型专门人才。   专业核心能力:较熟练的听、说、读、译能力,较强的组织和应变能力,能独立分析和处理导游过程中有关业务工作的能力。   专业核心课程与主要实践环节:基础日语综合、日语泛读、日语视听说、日语口语、应用文写作、日文报刊选读、旅游概论、中国历史文化、中国旅游地理、导游日语、旅游景点考察、旅行社业务见习及本校的主要特色课程和实践环节。 就业面向:旅行社及其他旅游企业接待部门。

专业名称:应用韩语(外语系)   专业培养目标:培养具有良好的韩语实用基本技能,能在涉外部门、企事业单位从事韩语翻译、国际经贸业务等工作的高级技术应用型专门人才。   专业核心能力:了解韩国文化背景,比较熟练地运用韩语进行听、说、读、写、译的基本技能。   专业核心课程与主要实践环节:韩语泛读、韩语听力、韩语口语、韩语视听说、韩国概况、韩中文化比较、应用文写作、韩语写作基础、专题讨论、翻译(汉译韩、韩译汉)实习、文学选读、报刊阅读、教学实习、社会实践等,以及本校的主要特色课程和实践环节。 就业面向:在各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门,从事外事、国际文化交流等方面的接待服务和管理工作。

专业名称:应用德语(外语系)   专业培养目标:培养具有良好的德语实用基本技能,了解德国的经济、文化等方面的基础知识,能在涉外部门、企事业单位从事德语翻译等工作的高级技术应用型专门人才。   专业核心能力:了解德语国家,尤其是德国的文化背景,比较熟练运用德语听、说、读、写、译的基本技能。   专业核心课程与主要实践环节:德语精读、德语阅读、德语口语、德语听力、德语视听说、德语写作基础、报刊导读、德语国家文学选读、应用文写作、德国历史、德国国家概况、口译实习、毕业实习等,以及本校的主要特色课程和实践环节。 就业面向:各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门,从事外事、国际文化交流等方面的接待服务和管理工作。

专业名称:应用俄语(外语系)   专业培养目标:培养具有良好的俄语实用基本技能,比较广泛的科学文化知识,能从事俄语翻译、商贸业务、文化交流工作的高级技术应用型专门人才。   专业核心能力:了解俄语主要国家的国情与文化,较好地运用俄语听、说、读、写、译的基本技能。   专业核心课程与主要实践环节:基础俄语、俄语语法、俄语视听说、俄语阅读、俄语口语、俄语写作、俄罗斯国情、俄罗斯文学选读、旅游俄语、俄语报刊选读、应用文写作、社会实践等,以及本校的主要特色课程和实践环节。   就业面向:各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门,从事外事、国际文化交流等方面的接待服务和管理工作。

专业名称:应用法语(外语系)   专业培养目标:培养具有良好的法语实用基本技能,能在涉外部门、企事业单位从事法语翻译、经贸业务等工作的高级技术应用型专门人才。   专业核心能力:了解法语国家,尤其是法国的文化背景,比较熟练地运用法语听、说、读、写、译的基本技能。   专业核心课程与主要实践环节:法语泛读、法语听力、法语口语、法语写作、法语视听说、法语写作基础、法国概况、文学选读、欧洲文学史、报刊阅读、应用文写作、口译实习、毕业实习等,以及本校的主要特色课程和实践环节。 就业面向:在涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门,从事外事、国际文化交流等方面的接待服务和管理工作。

专业名称:导游(西班牙语方向)(外语系)

??? 专业培养目标:应用西班牙语专业面向旅游行业,培养素质优良、知识扎实、技能过硬,能运用西班牙语知识,从事导游、领队、旅行社管理、酒店服务与管理等适应服务和管理第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用型专门人才。

??? 专业核心能力:具有较好的西班牙语言表达等实用技能,较熟练的听、说、读、译能力,掌握独立分析及处理导游过程中有关业务技能。

????专业核心课程与主要实践环节:基础西班牙语、西班牙语听说、西班牙概况、旅游西班牙语、导游基础、旅游概论、旅游法规、导游实务。社会实践、毕业实习,以及本校的主要特色课程和实践环节。 就业面向:各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门,从事外事、国现代信息技术系文化交流等方面的接待服务和管理工作;境外企业技术助理等。

现代信息技术系

??? 现代信息技术系开设有物流管理、广告设计与制作、会计三个专业。目前,专任教师21名,专业带头人3名,骨干教师3名,专任教师中53%为研究生学历,专业课教师均具备“双师”素质。 ??? 在教学中,坚持以就业为导向,关注学生的全面发展,注重学生综合能力的培养,着眼于提高学生的就业竞争力。采用“双证融通,工学结合”的人才培养模式,确保学生职业素质的养成,努力实现与岗位的零距离对接。 ??? 现代信息实训中心针对不同专业,建设了与岗位、专业对接的实训场所。其中,物流管理专业设有“物流实训室”、“物流信息管理实训室”、“电子商务模拟实训室”,还建成了学生自主经营的“学生超市”;广告设计与制作专业建有画室及规模达到中型广告企业的“平面设计工作室”;会计专业建有投资达30多万元的“财务管理ERP实训室”。 ????这些场所的建立,进一步保证了专业知识的学习与专业知识的提高。

专业名称:物流管理(现代信息技术系) ??? 专业培养目标:培养掌握现代物流经营管理理论,具有较强物流经营管理实践能力,在工商企业物流中心和第三方物流企业从事物流经营管理的高级技术应用型专门人才。??? ??? 专业核心能力:现代物流经营管理和操作能力。 ??? 专业核心课程与主要实践环节:管理学、现代物流管理概论、电子商务、物流配送管理、物流采购管理、物流供应链管理、商品养护、物流信息系统、连锁经营管理、物流成本管理、物流运输管理、ERP、物流市场营销、社会调查、课程设计、顶岗实习、毕业论文等,以及本校的主要特色课程和实践环节。本专业可获得中国物流采购联合会物流师中级职业证书。 就业面向:工商企业物流部门和第三方物流企业等管理和操作岗位。

专业名称:广告设计与制作(现代信息技术系) ??? 专业培养目标:培养德、智、体、美全面发展,具有良好的职业道德,较强的职业能力,一定的创业品质与创新意识,掌握广告设计的专业理论知识,掌握以视觉传达为主体的广告设计与制作技术,能胜任广告公司、新闻媒体及各类企事业单位的广告策划、广告设计与制作、广告经营与管理岗位要求、可持续发展的、一线需要的高素质技能型专门人才。 ??? 专业核心能力:广告创意、设计、制作的能力。 专业核心课程与主要实践环节:三大构成、图形创意、图像处理、设计与工艺、版式编排应用设计、多媒体作品设计与制作、企业形象设计、广告项目设计与制作。 就业面向:广告公司、彩印公司、图片社、各类制造业、服务业等企业的广告设计与制作及广告经营管理工作;出版社、杂志社、电视台等各类事业单位从事电脑广告制作工作;动画制作公司、展览展示公司、建筑及环境艺术设计工程公司等企业从事设计制作工作。

专业名称:会计(现代信息技术系) ??? 专业培养目标::本专业培养系统掌握会计专业所必需的基础理论、基础知识和基本技能。具有一定专业理论水平和较强实务操作技能,能熟练利用计算机和会计专业技术方法,从事各种会计实际工作,能够分析、解决会计业务和技术的应用型人才。 专业核心能力:会计核算能力、会计电算能力、纳税申报能力、审计能力 ??? 专业核心课程与主要实践环节:经济学、基础会计、经济法概论、税法、旅游财务管理、财务会计、旅行社会计、餐饮会计、旅游成本会计、会计电算化、基础会计技能与实训、旅游会计技能与实训、餐饮会计技能与实训、会计综合技能与实训、ERP沙盘模拟实训等,以及学校的主要特色课程。可取得珠算等级证、会计从业资格证、助理会计师资格证书、会计师资格证书、注册会计师资格证书。 ??? 就业面向:各种企事业单位和服务机构,从事出纳、会计、审计、税务、财务管理等。

旅游艺术

???? 在专业教学实践中,我系拥有规范化的航空模拟训练舱,为学生实训提供了便利条件。 我系师资力量充裕,教师学历结构比例合理,从建系到现在,建立了一支旅游艺术从业经验较为丰富,专兼结合的教学团队。事业永无止境,“旅院”将持续发展。旅游艺术系必将为学院谱写更华丽的篇章,为“旅院”注入更新鲜的血液! ?????? 我系2004年建系,现设有航空乘务专业。2006年,我院申报空中乘务专业。2007年招收第一批空中乘务大专学生。2009年,我系与“金通航空公司”校企合作,联合办学。2009年,旅游艺术系是革故鼎新、追求卓越的一年,我系与企业合作,共谋发展的模式,互利双赢的举措,使我系在教学和管理模式上进一步规范化、程序化、稳定化、专业化、市场化,使得我系把学院的“以服务为宗旨,以就业为导向。”的办学宗旨与我系的管理模式相得益彰。

专业名称:空中乘务(旅游艺术系)   专业培养目标:面向航空企业,以航空市场需求为导向,走产学结合的发展道路。培养拥护党的基本路线,具备科学、文化、艺术素质和良好的职业道德,符合航空企业要求,全面掌握民航基础理论知识,具有较高的职业技能和实际工作能力,胜任空中乘务、民航值机、民航安检、航空售票、地面问询等服务和管理岗位的高素质、高技能专门人才。   专业核心能力:航空公司空中乘务技能、民航企业地勤服务技能。   专业核心课程与主要实践环节:客舱服务与沟通技巧、飞机设备使用与处置、民航地勤技能与训练、机上急救处置、空乘化妆与形象塑造、酒水经营与管理、航空公司客舱部(毕业)实习、毕业论文等课程。 就业面向:航空公司空中乘务服务与管理工作、民航企业地勤服务与管理工作。

旅游规划系

??????? 旅游规划系成立于2007年,现有景区开发与管理、会展策划与管理两个专业。目前共有专任教师11名,高级职称3名,中级职称6名,在读博士1名,研究生5名。旅游规划系教师100%为“双师”素质教师,其中5人具有两种以上行业专业资格证书。他们均具有丰富的教学经验、科学研究成果和丰富的一线实践经验。 旅游规划系坚持产、学、研一体化办学模式,积极探索以就业为导向,2+1工学结合的教学模式。

专业名称:景区开发与管理(旅游规划系) ??? 专业培养目标:培养掌握现代景区开发与管理的基本知识和技能,从事旅游景区、景点开发与管理和导游接待服务的高级技术应用型专门人才。 ??? 专业核心能力:现代景区开发与管理技能。 专业核心课程与主要实践环节:旅游概论、旅游景区市场营销、中国旅游资源概论、旅游景区开发与管理、旅游法规、中国旅游文化、旅游心理学、景区导游、旅游交际礼仪、旅游景区规划与开发、景观鉴赏、旅游英语、景区平面设计、旅游资源调查与开发流程、中国古代建筑与园林、景区岗位实习、景点考察调研、毕业论文等,以及本校的主要特色课程和实践环节。 就业面向:旅游景区、景点及旅行社管理与技术岗位。

专业名称:会展策划与管理(旅游规划系) ??? 专业培养目标:培养熟悉我国会展有关政策、法规及国际、国内会展市场的惯例和规则,具有会展专业知识、国际贸易专业知识及专业英语能力,适应国际、国内会展相关工作岗位需要的高素质技能型专门人才。 ??? 专业核心能力:具备会展礼仪、讲解等相关服务能力;掌握会展策划、营销、现场管理能力。 专业核心课程与主要实践环节:会展概论、会展营销、会展设计、会展管理、会展策划、会展英语、国际贸易、会展管理信息系统、会展政策与法规、会展文案、公共关系学、交际礼仪、计算机辅助设计、饭店会展产品开发与经营、展会接待服务技能实训、校内大型活动策划实训、会展公司毕业实习、毕业论文等。 就业面向:毕业生主要面向各类会展中心、会展服务公司从事会展招展、营销、策划与经营管理工作和会展组织管理员、业务员、营销策划、涉外商务文员工作;旅行社及酒店会展部、会议部的会议招展、大型节事活动策划等工作。

饭店管理系

??? 饭店管理系现设有三个专业,酒店管理专业、烹饪营养与工艺专业及餐饮服务与管理专业。 ??? 酒店管理专业于1985年创办,至今已经23年的历史。2007年3月被评为太原市高职高专试点专业。烹饪营养与工艺专业及饭店管理系现有教师24人,实训指导教师7人。副高8人(含高级讲师),所占比例为30%;硕士以上学历8人(含在读硕士), 占35.1%,双师型专业教师19人,占100%。

专业名称: 酒店管理(酒店管理系)   专业培养目标: 掌握酒店服务与管理的基本知识、基本理论、基本技能,形成良好的职业习惯、职业素养、职业风范,成为高星级酒店督导层管理人才。   专业核心能力:言语表达能力、沟通协调能力、计算机操作能力、英语口语能力、服务与管理能力等。   专业核心课程与主要实践环节:酒店英语、酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理等。酒店前厅部主要岗位、客房部主要岗位、餐饮部主要岗位的实践、实习,毕业论文的撰写等。本专业在学习期间可以考取由国家职业技能鉴定的高级前厅服务员、高级客房服务员、高级餐厅服务员、调酒员、茶艺师资格证书以及中级餐饮经理人资格证书。   就业面向:高星级酒店前厅部、客房部、餐饮部主要服务及督导层岗位。

专业名称:餐饮管理与服务(酒店管理系)   专业培养目标:培养具备现代餐饮服务基本技能,掌握餐饮管理基本理论知识,适应中外餐饮企业需要的从事餐饮业经营管理和服务的中高级管理人才。   专业核心能力:餐饮企业运营管理能力。   专业核心课程与主要实践环节:饭店管理概论、饭店职业英语、餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品安全与卫生、酒水经营与管理、中西餐知识、饮食文化、宴会设计、餐饮管理与服务综合实训、烹饪概论等,以及本校的主要特色课程和实践环节。本专业可考取劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、中级餐饮职业经理人资格证。   就业面向:高星级酒店餐饮部服务与管理,专业餐饮企业服务与管理,餐饮服务培训,餐饮企业策划与管理咨询。

专业名称:烹饪工艺与营养(酒店管理系)

专业培养目标:本专业培养德智体等全面发展,掌握烹饪行业专业知识及酒店管理业务流程,全面了解国内外烹饪行业发展动态、掌握本专业所需的基本理论和基础知识,掌握从事烹饪工作所需要的操作技能;具有良好的职业道德和思想品德,懂理论、能操作、会管理的烹饪专业高级应用型人才。 专业核心能力:具有扎实的烹饪实践技能,掌握中国烹饪菜点生产技术,能熟练进行烹饪总过程中各环节的工作,毕业时能取得中级厨师职业资格证书。   专业核心课程与主要实践环节:饭店管理概论、饭店职业英语、中国烹饪概论、烹饪工艺学、现代厨房管理、营养与卫生、烹饪原料学、中西餐知识、地方风味、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等,以及本校的主要特色课程和实践环节。本专业可考取劳动部中式烹调师、面点师、营养配餐师等职业资格证书。 就业面向:高星级酒店厨房服务,专业餐饮企业厨房服务,厨房服务培训。

专科类

土建
物业管理
电子信息
计算机应用技术 |
动漫制作技术 |
电子信息工程技术 |
应用电子技术 |
物联网应用技术 |
信息安全技术
财经
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投资与理财 |
会计 |
经济信息管理 |
国际经济与贸易 |
市场营销 |
电子商务 |
工商企业管理 |
物流管理
旅游
旅游管理
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人力资源管理
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作者: prolicn

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